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Sugestão de Estudo #3

Carboidrato ruim gera resistência à insulina que, por sua vez, acelera o declínio cognitivo.

Hoje se sabe que a doença de Alzheimer está ligada à resistência à insulina. Mesmo leve elevação de açúcar no sangue está associada a um risco elevado de demência. Um estudo que seguiu idosos com doença cardíaca mais de 20 anos concluiu que aqueles com os níveis mais altos de resistência à insulina tiveram o pior desempenho cognitivo e de memória.

Inflamação e resistência à insulina são os precursores de todas as doenças e promovem o declínio cognitivo, impactando negativamente nos vasos sanguíneos cerebrais, prejudicando memória e promovendo formação de placas. É só lembrar que carboidrato ruim (açúcar) aquecido (mesmo a temperatura corporal) endurece e se fixa nas artérias…

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