Qual a melhor nutrição para o seu tipo metabólico?

Nosso foco, na Autonomia em Saúde, é a construção do Programa Saúde de Dentro para Fora conforme o tipo metabólico individual.

Paradigma metabólico

Conforme temos estudado em textos anteriores, cada dieta deve ser desenhada de acordo com o funcionamento do metabolismo individual.

Cada pessoa é uma individualidade bioquímica e, como tal, tem um tipo metabólico específico.

Como vimos no último post, o paradigma metabólico do Kelley se divide primeiramente em 10 tipos metabólicos.

Como personalizar dieta

Quando o simpático predomina existe uma inibição do processo digestório. Estômago, intestino, pâncreas e fígado são ineficientes, o que dificulta quebrar e absorver gordura e proteína.

Por esse motivo, dependendo do tipo vamos ter uma estratégia nutricional específica:

Predomínio do simpático

No caso do tipo 1 com predomínio extremo do simpático uma alimentação 80% vegetariana com alimentos crus, frutas a vontade, arroz integral, sementes e nozes pode ser indicada. No tipo 4, a orientação é de 60% alimentos crus, legumes, nozes, sementes e grãos a vontade. No tipo 6, já o melhor seria a maior parte cozida, à base de plantas, carne vermelha ocasionalmente, grãos, cereais e arroz.

Predomínio do parassimpático

No caso do Predomínio do Parassimpático, considerando que o sistema digestivo trabalha bem e o alimento é processado rapidamente pelo organismo, carboidratos não atendem bem as necessidades metabólicas.

Desse modo, para o tipo 2, com domínio extremo, a orientação é carne vermelha gorda, vegetais de raiz (tubérculos), frutas ocasionais; evitar folhas verdes. Para o tipo 5, domínio moderado do parassimpático, carne vermelha gorda em menor quantidade que o tipo 2; tubérculos; frutas não cítricas; ainda evitar folhas verdes. Para o tipo 7 que apresenta um domínio ineficiente do parassimpático, vermelha gorda cozida (menor quantidade que o tipo 2); vegetais de raiz, principalmente cozidos (tubérculos); grãos cozidos e arroz; ainda com a evitação de folhas verdes.

Equilíbrio do sistema nervoso autônomo

Quando os sistemas simpático e parassimpático encontram-se equilibrados, a orientação para o tipo 10, com equilíbrio metabólico eficiente, a dieta indicada seria uma dieta mediterrânea ou uma dieta meio-termo entre as sugeridas tanto para o predomínio do simpático quanto do parassimpático. Para o tipo 8, a mesma orientação, sendo 50 a 60% de alimentos crus. Para o tipo 9, Equilíbrio metabólico moderadamente ineficiente, com apenas de 20 a 40% cru e para o tipo 3, com equilíbrio metabólico ineficiente, aplicar predominantemente alimentação cozida.

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Referências (sugestões de estudo em ordem cronológica)

1. POTTENGER, Francis Marion (1901-1967). Symptoms of Visceral Disease: A study of the vegetative nervous system in its relationship to clinical medicine. St. Louis, USA: C. V. Mosby Company, 1922. (Diversas edições entre 1919 e 1944).

2. GELLHORN, Ernst (1893-1973). Principles of Autonomic-Somatic Integrations: Physiological basis and psychological and clinical implications. Minneapolis, USA: University of Minnesota Press, 1967.

3. KELLEY, William Donald. One Answer to Cancer: Ecological approach to the sucessful treatment of malignancy. Texas, USA: The Kelley Foundation, 1974.

4. KELLEY, William Donald. Self Test for the Different Metabolic Types: and metabolic typing, the correct nutrition for your body. The original Metabolic Medicine´s Health Guide. Do-it-yourself book. Litchfield Park, Arizona, USA: College Heath Stores by Kettle Moraine Publishing, 2013.

5. GONZALEZ, Nicholas. Nutrition and the Autonomic Nervous System: The scientific foundations of the Gonzalez protocol. New York, USA: New Spring Press (Kindle Edition), 2017.