Educação

Hoje vamos falar sobre aditivos alimentares. Para começar vamos considerar os problemas de saúde mais comuns. Principais causas das doenças crônicas Para começar, precisamos rever que as duas principais causas dos problemas crônicos de saúde são intoxicação e deficiência. Além de estar atento para deficiências nutricionais, quando se trata de saúde, a chave para uma vida saudável é a minimização das fontes de toxicidade, ou seja, a qualidade do ar, da água e da comida. 1. Ar O ar que você respira onde vive e Continue lendo

Composição centesimal dos alimentos No âmbito da Bromatologia, ciência que estuda os alimentos, suas qualidades e usos dietéticos, hoje vamos te apresentar o conceito de composição centesimal que inclui todas seis partes componentes de cada alimento. Método Weende Historicamente a composição centesimal dos alimentos surgiu com o Método Weende proposto, em 1864, por Henneberg e Stohmann na Alemanha. A ideia era a seguinte: em primeiro lugar retirava-se a umidade do alimento ficando apenas a matéria seca. Em seguida, retirava-se a matéria inorgânica (os minerais) e Continue lendo

Olá… Hoje queremos te apresentar a Bromatologia e te oferecer uma Tabela a fim de te ajudar a compreender melhor o alimento, nutrientes e disponibilidades, além de um instrumento para te ajudar a avaliar as propriedades dos principais alimentos usados no Brasil para você consultar. Bromatologia Bromatologia é a ciência que estuda os alimentos, sua natureza, composição, qualidades e usos dietéticos; também pode ser definida como o discurso, estudo ou tratado sobre os alimentos. Existe relação direta entre alimento e saúde, por isso a análise Continue lendo

Como seria o café da manhã ideal Muita gente me pergunta sobre como deve ser um café da manhã ideal. No meu caso eu venho fazendo uma variação de jejum intermitente. Não como nada, apenas café com creme de leite e óleo de coco, sem açúcar. Mas estou pensando em fazer uma mudança, comer pela manhã e deixar de comer a noite. Então me deparei com uma receita especial que quero compartilhar com você.   Alimentação da manhã A alimentação da manhã é um passo Continue lendo

O Poder de sua Consciência Este post apresenta uma das principais aulas do Programa Saúde de Dentro para Fora. Tão importante quanto os tipos e subtipos metabólicos, a mentalidade pessoal é um fator fundamental na saúde. Todo o potencial de cura, de superação e de bem-estar tem relação direta com a mentalidade, padrão mental e crenças pessoais. Mão dupla Entretanto, é importante entender que o processo mente-corpo tem mão dupla. A mente influencia o corpo e o corpo influencia a mente. Nosso grande objetivo deve Continue lendo

Acidez Metabólica Hoje vamos te mostrar por que pessoas com o sistema nervoso simpático costumam ter problema de acidez metabólica e, por isso, precisam de alimentação mais alcalina. Já pessoas com predomínio do sistema nervoso parassimpático são mais alcalinas por natureza e precisam de uma alimentação mais para ácida. Predomínio simpático = metabolismo ácido requer alimentação mais alcalina Predomínio do parassimpático = metabolismo alcalino requer alimentação mais ácida Domínio do Sistema Nervoso Simpático Vimos anteriormente, que o domínio do sistema nervoso simpático estimula coração, músculos, Continue lendo

 Personalização da Dieta Para você que tem interesse em Saúde de Dentro para Fora, hoje queremos te falar como o paradigma metabólico pode te ajudar a identificar e personalizar alimentos e suprimentos adequados para você. Nutrição é a verdadeira Medicina Há 2500 anos, Hipócrates, considerado o pai da medicina chamou atenção para fazer do alimento o remédio e do remédio o alimento. Entretanto, mais do nunca permanece a dúvida de qual alimento selecionar. Entretanto, dietas não funcionam Nós já tratamos anteriormente do mito das dietas, Continue lendo

Olá leitor, Epidemia de doenças crônicas Avanços na medicina moderna nos espantam e se mostram irresistíveis. Entretanto, a doença só aumenta em todas as frentes. Vivemos uma verdadeira epidemia de doenças crônicas. O Paradigma Metabólico Atacar o metabolismo defeituoso apenas nos tem conduzido a um caminho cego, a um ponto que está parecendo sem retorno. Precisamos investigar os verdadeiros conceitos de saúde, entre eles, principalmente o processo metabólico. Aplicação do Paradigma Metabólico Hoje quero falar sobre a aplicação do paradigma metabólico. Como vimos no post Continue lendo

E se a osteoporose não for a principal causa de fraturas no envelhecimento da população? E se ambas as definições de osteoporose e osteopenia usadas para justificar o respectivo tratamento farmacêutico fossem enganosas e inadequadas? Epidemia de osteoporose Como vimos no post anterior, a epidemia de osteoporose não é um conceito que tenha base em evidências, mas um que busca servir os interesses de um crescente complexo industrial médico e farmacêutico. “Osteoporose: o imperador não tem roupas” Um artigo publicado no Journal of Internal Medicine Continue lendo

Como surgiu a Osteoporose As definições atuais de Osteopenia e Osteoporose foram arbitrariamente concebidas pela Organização Mundial da Saúde (OMS) no início dos anos 90 e, em seguida, projetadas sobre milhões de mulheres para convencê-las de que tinham uma doença medicamente tratável, embora assintomática. Osteopenia (1992) e osteoporose (1994) foram formalmente identificadas como doenças esqueléticas pela OMS como densidades minerais ósseas (BMD). Essa definição técnica, agora amplamente utilizada em todo o mundo como padrão-ouro, é perturbadoramente inepta e, como veremos, provavelmente esconde uma agenda que Continue lendo